自然安康食物——羊奶

山羊奶,纯天然、全营养的健康食品

  

山羊奶被营养学家誉为“奶中之王”。山羊乳含有200余种营养物质和活性因子,其中含多种乳酸,20余种氨基酸和维生素,25种矿物质,数十种酶和多种乳糖,构成的分子结构非常接近人乳,可满足人体的均衡营养需求。

  

山羊奶营养丰富、品质高贵,在于它的自然放养、杂食百草的特性。羊“吃的是中草药、喝的是山泉水”。西欧一些科学家研究发现,羊奶含有天然的抗生素,常喝羊奶病少沾身;美国加州把山羊奶列为甲级绿色食品

  

山羊奶,接近人乳、最易吸收

  

山羊奶中营养成分的分子结构细小,接近人乳,易于被人体消化吸收,吸收率达到90%。羊奶饮用后,20分钟就被人体消化吸收,而牛奶需要180分钟。

  

山珍海味虽然富有营养价值,但人体不宜消化吸收,饮食过量会加重胃、肝、肾的负担,导致许多疾病。传统中医很推崇羊奶,认为羊奶是老人、儿童、病人康复的最好食品。奶山羊的饮食特点与人很相似,人食五谷杂粮,羊杂食百草。在所有家畜中,奶山羊的生理结构最接近人:体重平均60公斤,与人接近;羊是两个乳房,与人相似,其他的大型家畜,如牛马驴均为4个,而猪狗类是多乳房结构。

  

羊,自然放养

  

奶山羊是自然散养,而不是像奶牛那样圈养和喂饲料。奶山羊最适宜在北纬35-45度的山区丘陵生长,喜欢清爽干燥的环境,自然植被丰富,多为杂草灌木。自然散养这种原生态的饲养方式,保持了

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奶山羊生长环境的天然性。这是羊奶天然性品质的保证。

  

羊,杂食百草

  

《魏书》记载:“羊食百草,其乳滋补”。牛羊都是食草性家畜,但羊和牛最大的区别在于草食的结构。尤其是奶山羊,生长的环境多为丘陵山区,草木植被品种丰富。奶山羊杂食百草,犹如人之食五谷杂粮。奶山羊所食的百草,就是天然的中草药。天赐百草予羊,羊产佳乳养人。

  

羊,喝流动的水

  

奶山羊在动物家畜中最爱干净,喝的是流动洁净的水。儿时我们听说过“大灰狼和小山羊”的故事,这个童话故事说明了山羊饮食的洁净特性——喝流动的水,喝上游的水。在饮水特性上,牛喝静态的水——池塘、水凼,羊喝动态的水——溪水、泉水。奶水的品质取决于食物品质和水的品质。

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